Σοτάρουμε τηγάνι εναντίον της τηγανιάς

Σοτάρουμε τηγάνι εναντίον της τηγανιάς

Αναρωτιέστε ποια είναι η διαφορά μεταξύ ενός τηγανιού και ενός τηγανιού;

Όσον αφορά τα μαγειρικά σκεύη Μπορεί να είναι δύσκολο να διακρίνει κανείς τη διαφορά ανάμεσα σε ένα τηγάνι ψησίματος και ένα τηγάνι άλμης. Και τα δύο είναι σχεδιασμένα για τηγάνισμα. Αλλά υπάρχουν λεπτές διαφορές μεταξύ των δύο που μπορούν να κάνουν σημαντική διαφορά στο αποτέλεσμα του γεύματός σας.

Chat Pan Vs Fry Pan – Τι τηγάνι…

ενεργοποιήστε τη Javascript

Ως επαγγελματίας σεφ με πολυετή εμπειρία δουλεύοντας και με τους δύο τύπους τηγανιών. Κατανοώ τι είναι αυτό που κάνει αυτούς τους δύο τύπους τηγανιών διαφορετικούς. Σε αυτό το άρθρο, θα εξηγήσω τη διαφορά μεταξύ ενός τηγανιού και ενός τηγανιού όσον αφορά τη σχεδίαση, την κατασκευή και τις δυνατότητες.

στο τέλος αυτού του άρθρου Θα ξέρετε τι να επιλέξετε ανάλογα με το φαγητό που μαγειρεύετε. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε περισσότερα σχετικά με τις διαφορές μεταξύ τηγανιών και γουόκ.

Τηγάνι vs τηγάνι

Τα τηγάνια για σοτέ είναι μεγαλύτερα από τα γουόκ ή τηγάνια. Μετριέται ως όγκος ευθείας όψης. Είναι επίσης εξαιρετικό για ψήσιμο και τηγάνισμα. Τα γουόκ, από την άλλη πλευρά, είναι καλύτερα για τηγάνισμα και μαγείρεμα λόγω των κεκλιμένων πλευρών τους και των μετρήσεων του επάνω άκρου τους.

Τι είναι το Chat Pan;

Το τηγάνι για σοτέ είναι ένα μαγειρικό σκεύος με πιο ίσιες πλευρές και μεγαλύτερη επιφάνεια από ένα τηγάνι ή το γουόκ. Ιδανικό για ψήσιμο, ψήσιμο και σοτάρισμα λόγω της μεγάλης επιφάνειας του. Τα Woks, από την άλλη πλευρά, ταιριάζουν καλύτερα για εργασίες όπως το τηγάνισμα και το σοτάρισμα. Τα τηγάνια stir-fry συνήθως μετρώνται σε λίτρα ή λίτρα. ενώ η διάμετρος γύρω από το πάνω χείλος μετρά το ταψί.

Σε τι χρησιμεύει το τηγάνι τσαντ;

Η κατσαρόλα είναι μια απαραίτητη συσκευή κουζίνας για το μαγείρεμα διαφορετικών ειδών φαγητού. Αποτελείται από ένα μεταλλικό μπολ με μακριά λαβή και ένα τηγάνι με μεγάλη επιφάνεια. Αυτό είναι εξαιρετικό για τα υλικά για το τηγάνισμα.Με ένα τηγάνι, μπορείτε να ροδίσετε το κρέας για μαγειρευτά και κατσαρόλα. Μειώστε τις καυτερές σάλτσες και το σάλτσα. Μαγειρέψτε ριζότο και πιλάφι, τσιγαρίστε λαχανικά, φτιάξτε ομελέτες και φριτάτες και τηγανίστε.

Οφέλη από τη χρήση καθιστικού ταψιού

Ως έμπειρος ειδικός στο ψήσιμο Ανακάλυψα ότι τα τηγάνια stir fry είναι απίστευτα χρήσιμα για μια ποικιλία μαγειρικών εργασιών. Ακολουθούν ορισμένα οφέλη από τη χρήση καθιστικού:

  1. Ευέλικτο – Τα τηγάνια stir-fry μπορούν να χρησιμοποιηθούν για πολλές διαφορετικές μεθόδους μαγειρέματος. Περιλαμβάνει μαγείρεμα, σοτάρισμα και ψήσιμο στη σχάρα, καθιστώντας το ένα εξαιρετικό πολυεργαλείο για πολυάσχολους μάγειρες.
  2. Ακόμα και η ζέστη – Η μεγάλη επιφάνεια και οι ευθείες πλευρές του τηγανιού επιτρέπουν την ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας σε όλο το τηγάνι. Έτσι μπορείτε να είστε σίγουροι ότι ό,τι μαγειρεύετε θα ψηθεί ομοιόμορφα και επιμελώς.
  3. Υψηλή αντοχή στη θερμότητα – Η παχιά κατασκευή του τηγανιού το καθιστά ιδανικό για μαγείρεμα σε υψηλή θερμοκρασία, όπως τηγάνισμα ή καραμελοποίηση υλικών. Αυτό σας επιτρέπει να μαγειρεύετε γρήγορα μεγάλα κομμάτια κρέατος ή λαχανικών χωρίς τον κίνδυνο να καούν.
  4. Αντικολλητική επίστρωση – Τα κλασικά τηγάνια με αντικολλητική επίστρωση είναι ιδανικά για την προετοιμασία ευαίσθητων φαγητών όπως αυγά, τηγανίτες ή ψάρια χωρίς να ανησυχείτε ότι θα κολλήσουν ή θα καούν.

Η χρήση σούπες είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να φτιάξετε νόστιμα φαγητά γρήγορα και εύκολα. Είτε ψήνετε κοτόπουλο, είτε μπριζόλα στη σχάρα ή λαχανικά, ένα τηγάνι θα γίνει το νέο σας εργαλείο κουζίνας.

Μειονεκτήματα της χρήσης καθιστικού ταψιού

Το κύριο μειονέκτημα της χρήσης ενός τηγανιού ανάδευσης είναι ότι δεν είναι σχεδιασμένο για εφαρμογές υψηλής θερμοκρασίας. Αυτό σημαίνει ότι τα τρόφιμα που μαγειρεύονται σε τηγάνι θα είναι λιγότερο πιθανό να ροδίσουν ή να καραμελώσουν. και τείνει να καίει ή να κολλάει στο τηγάνι

Επιπλέον, τα τηγάνια stir-fry τείνουν να είναι πιο ρηχά από άλλα τηγάνια. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε διαρροή και να δυσκολέψει το μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων φαγητού.

Επίσης, επειδή τα τηγάνια Chaat δεν προορίζονται για πλύσιμο στο πλυντήριο πιάτων. Επομένως, απαιτεί περισσότερο χειροκίνητο καθαρισμό και συντήρηση από άλλα μαγειρικά σκεύη.

Επιπλέον, σε σύγκριση με το τηγάνι Το stir fry τηγάνι έχει λιγότερο χώρο για να βάλεις τα υλικά. καθιστώντας το ακατάλληλο για σοτάρισμα

Τι είναι ένα τηγάνι;

Το τηγάνι, γνωστό και ως τηγάνι, είναι ένα μαγειρικό σκεύος με επίπεδο πυθμένα με χαμηλές πλευρές και μακριά λαβή. Τα τηγάνια διατίθενται σε διαφορετικά μεγέθη από 8 έως 12,5 ίντσες σε διάμετρο. Τα αντικολλητικά τηγάνια είναι δημοφιλή για τον εύκολο καθαρισμό τους και είναι διαθέσιμα σε καταστήματα λιανικής όπως το Bed Bath & Beyond, το Amazon, το Target και άλλα.

Σε τι χρησιμεύουν τα τηγάνια;

Τα τηγάνια μπορούν να χρησιμοποιηθούν σχεδόν για τα πάντα, συμπεριλαμβανομένου του ψησίματος, του ψησίματος, του μαγειρέματος κ.λπ. Συχνά χρησιμοποιούνται για την παρασκευή ομελετών και τηγανιτών. Ένα τηγάνι ανάδευσης είναι παρόμοιο με ένα τηγάνι. Αλλά αυτό το τηγάνι έχει σχεδιαστεί για να μαγειρεύει διαφορετικά υλικά. πάρτε περισσότερα χωρίς να έχετε πολύ κόσμο

Πλεονεκτήματα της χρήσης τηγανιών

Τα τηγάνια είναι απαραίτητα εργαλεία για τους αρτοποιούς και τους οικιακούς μάγειρες. Ως επαγγελματίας αρτοποιός Ξέρω ότι τα τηγάνια κάνουν την προετοιμασία του φαγητού πολύ πιο εύκολη.

Το φαρδύ, ρηχό τηγάνι επιτρέπει στο φαγητό να μαγειρεύεται γρήγορα και ομοιόμορφα. Αυτό το καθιστά ιδανικό για τηγάνισμα, γύρισμα και άλλες τεχνικές γρήγορου μαγειρέματος.

Επιπλέον, αυτά τα τηγάνια είναι ελαφριά και εύκολα στη μεταφορά. Επομένως κατάλληλο για όσους πρέπει να μετακινούν συχνά το τηγάνι.

Τελικά Ο χοντρός πάτος του τηγανιού διατηρεί τη θερμότητα περισσότερο από άλλους τύπους τηγανιών. Αυτό είναι χρήσιμο όταν πρόκειται για πιάτα που απαιτούν μεγάλο χρόνο μαγειρέματος ή εκείνα που απαιτούν μια συγκεκριμένη ποσότητα θερμότητας σε όλη τη διαδικασία μαγειρέματος.

με αυτά τα οφέλη Δεν είναι περίεργο γιατί τα τηγάνια ψησίματος είναι ένα από τα πιο δημοφιλή gadget κουζίνας τόσο στους αρτοποιούς όσο και στους οικιακούς μάγειρες!

Μειονεκτήματα της χρήσης ενός τηγανιού

Το κύριο μειονέκτημα της χρήσης τηγανιών είναι ο αυξημένος κίνδυνος καμένου φαγητού λόγω του ρηχού σχεδιασμού τους.

Αυτό μπορεί να είναι ιδιαίτερα προβληματικό όταν αναποδογυρίζετε τρόφιμα όπως αυγά και τηγανίτες.

Τα τηγάνια ψησίματος απαιτούν επίσης περισσότερη προσοχή, χρήση λαδιού και προσεκτική παρακολούθηση των θερμοκρασιών μαγειρέματος για να αποφευχθεί το κάψιμο ή το υπερβολικό ψήσιμο των τροφίμων.

Τα τηγανάκια δεν είναι κατάλληλα για μεθόδους μαγειρέματος σε υψηλή θερμοκρασία, όπως το σοτάρισμα, που απαιτούν τηγάνι.

Τελικά λόγω κατασκευής Υπάρχει κίνδυνος καύσης τροφίμων όταν χρησιμοποιείτε τηγάνια με αντικολλητική επίστρωση.

Σύγκριση μεταξύ Saute Pan και Fry Pan

Τηγάνι vs Τηγάνι

Ομοιότητες μεταξύ του τηγανιού και του τηγανιού:

χαρακτηριστικό μαρίδα τηγάνι
σχήμα διαμέρισμα διαμέρισμα
Μέγεθος πλατύς πλατύς
βάθος βαθύς αβαθής
παράγοντας για τη θερμότητα σόμπα υγραερίου σόμπα υγραερίου
να χρησιμοποιηθεί φούσκα τσιπς
Σοτάρετε τηγάνι εναντίον ομοιοτήτων τηγανιού

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ ενός τηγανιού και ενός τηγανιού;

αποφύγετε το τηγάνι τηγάνι
ευθεία πλευρά Λοξισμένες πλευρές που λεπταίνουν προς τα έξω
μεγάλη περιοχή εύκολη μετακίνηση τροφής
Κατάλληλο για ωρίμανση και τηγάνισμα. Ιδανικό για ανατροπή και ρίψη φαγητού.
Τηγάνι vs Τηγάνι

Roasting Pans vs Frying Pans: Βρείτε τις διαφορές

Πότε να χρησιμοποιήσετε τηγάνια και τηγανιά

Αποφασίστε ανάμεσα σε ένα τηγάνι ψησίματος και ένα τηγάνι ψησίματος Εξαρτάται από το είδος του φαγητού που ετοιμάζετε. Τα τηγάνια για σοτέ είναι τα καλύτερα για ρηχό τηγάνισμα και ψήσιμο. ενώ τα τηγάνια ή τα τηγάνια είναι τα καλύτερα για το χτύπημα, το πέταγμα και το ψήσιμο στη σχάρα.

Για παράδειγμα, ένα γουόκ ή ένα τηγάνι ψησίματος είναι ο τρόπος που πρέπει να κάνετε όταν σοτάρετε. Οι λοξές πλευρές διευκολύνουν τη συναρμολόγηση των πραγμάτων.

Από την άλλη, αν μαγειρεύετε κάτι σαν βραστά κοντά παϊδάκια. Καλύτερη επιλογή είναι τα τηγάνια με ανακάτεμα. Η ευθεία πλευρά του συγκρατεί το υγρό και βοηθά τα υλικά να μαγειρεύονται ομοιόμορφα.

Ως ειδικός στο ψήσιμο Μου αρέσει να χρησιμοποιώ τηγάνι για σοτέ όταν μαγειρεύω υγρά. Η μεγάλη επιφάνεια και ο αδιάβροχος σχεδιασμός μου επιτρέπουν να δημιουργήσω εκπληκτικά πιάτα με μέγιστη γεύση.

τελευταία λέξη

Σε αυτό το άρθρο, έχω συζητήσει τις διαφορές μεταξύ των τηγανιών ψησίματος και των τηγανιών ψησίματος. Έχω επισημάνει τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα του καθενός, καθώς και τις χρήσεις και τις ομοιότητές τους. Τα τηγάνια για σοτέ είναι τα καλύτερα για τηγάνισμα και ρόδινο. Ενώ τα τηγάνια είναι τα καλύτερα για ψήσιμο στη σχάρα και ρηχό μαγείρεμα. τώρα ξέρεις Μπορείτε να επιλέξετε το κατάλληλο για τις μαγειρικές σας ανάγκες. Λάβετε υπόψη το στυλ μαγειρικής σας και τι σκοπεύετε να μαγειρέψετε.

FAQ

Είναι το τηγάνι το ίδιο με το τηγάνι;

Όχι, τα τηγάνια δεν είναι ίδια με τα τηγάνια. Τα τηγάνια σοτέ έχουν ίσιες πλευρές και μεγαλύτερη επιφάνεια από τα τηγάνια ίδιας διαμέτρου. Ως εκ τούτου, είναι κατάλληλο για ρηχό τηγάνισμα ή σιγοψήσιμο.Από την άλλη πλευρά, τα τηγάνια ή τα τηγάνια μπορούν να γέρνουν στο πλάι Ιδανικό για ανατροπή και ρίψη φαγητού.

Είναι καλύτερο ένα τηγάνι τσαντ από ένα τηγάνι;

Τα τηγάνια για σοτέ είναι καλύτερα από τα τηγάνια γκριλ για εργασίες που απαιτούν μεγάλη επιφάνεια και ίσιες πλευρές, όπως το ψήσιμο μιας μεγάλης μπριζόλας. Το ροδοκάρισμα των μπαστούνια κοτόπουλου, το ρηχό τηγάνισμα και το σιγοψήσιμο Οι ψησταριές με λοξές πλευρές, από την άλλη, χρησιμοποιούνται για εργασίες όπως το γύρισμα και το πέταγμα του φαγητού.

Μπορείτε να ανακατέψετε τηγανητά με ρύζι;

Ναι, μπορείτε να το τηγανίσετε σε ρυζόμαυρο. Το τηγάνισμα μπορεί να γίνει σε οποιοδήποτε τηγάνι αρκεί τα πλαϊνά να είναι σε λογικό ύψος για να μην διαφύγει το λάδι. Τα τηγάνια για σοτέ είναι κατάλληλα για ρηχό τηγάνισμα. Τηγανίζουμε σε μέτρια θερμοκρασία και σιγοβράζουμε

Add a Comment

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *